VINO & CENA

一場義大利葡萄酒和黑松露相遇的味蕾饗宴

2016年11月25日(五)

19:00-21:30

NT$2,180/人

Gustoso Italian Restaurant

Madison 台北慕軒飯店 2F

台北市大安區敦化南路一段331號2樓

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02-2659-8029
●報名有限，請早報名●

【GUSTOSO 義大利料理】
位於Madison Taipei二樓的GUSTOSO義大利餐廳，以義大利當地代表性蔬果-熟成飽滿的橄欖樹的象徵圖像作為圖騰，提供義大利經典南義家鄉菜的質樸美味，不用過多的烹調方式影響食材的鮮美，而從質優醇良的食材選擇或調味品等源頭下功夫，帶出GOSTOSO義大利餐廳對於呈現義大利菜系的尊重與傳承的初衷。

【BATTAGLIO巴達優酒莊】
成立於1949年，位於義大利西北部Piemonte皮蒙特大區內，充滿歷史氛圍的Roero羅埃羅小鎮，此區域土壤礦物質豐富，丘陵地形使得日夜溫度變化大，再加上位處日照充足的東南面向阳坡上，因此相當適合開發與種植葡萄，種植之Nebbiolo Valmaggiore內比歐露葡萄，是全阿爾巴最優質的。

【BOSCO波思可森林酒莊】
1897年正式成為Pescara佩斯卡拉第一座酒莊，是一座位於義大利Abruzzo阿布魯佐擁有百餘年歷史的經典酒莊，秉持「與你我分享阿布魯佐土地最美好滋味」的理念，波思可家族將在地葡萄的香氣與風味陳釀在每瓶紅酒中，讓高品質葡萄酒浸潤我們的味蕾，每一口都能品嘗到歷史的韻味與家族的用心。

Antipasto

波思可經典氣泡酒Spumente Brut

芬迪克爾NO.2 黑魚子醬百香果吉利佐黑松露Fine de Claire Caviar Champagne Sorbet Truffle

朗給夏多內白葡萄酒Piemonte Chardonnay DOC

日本海膽配榛果奶油炒蛋Sea Urchin Soft Egg Beurre Noisette

Primo

瑪都妮娜阿爾巴巴貝拉紅葡萄酒Barbera d’Alba Madunina DOC

香煎蟹腿佐白花椰菜泥級慢燉大蔥Crab Cauliflower Puree Braised Leek

Secondo

110 紅葡萄酒110 Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC

義大利野菇燉飯佐黑松露Truffle and Wild Mushroom Risotto

Or

黑松露義大利奶油寬麵佐帕馬森起司Truffle Egg Carbonara Tagliatelle

Chef Special

巴巴瑞斯柯紅葡萄酒Barbaresco DOCG

8 盎司乾式厚切熟成頂級美國去骨肋眼牛排Dry Aged US Prime Beef

Or

香煎伊比利豬戰斧佐甜薯金桔蔓越苺

Iberico Pork Tomahawl Served with Sweet Potato Wedges and Kumhuant Sauce

Or

開心果紐西蘭羊排佐地中海燉菜

Oven Baked Herb and Pistachio Crusted N.Z. Lamb Rack with Mediterranean Vegetable Stew

Dolce

蜜絲嘉微氣泡甜白酒Moscato d’Asti DOCG

提拉米蘇Tiramisù