Cembali IGT
聖巴利紅葡萄酒
Sicilia
IGT
100% Nero d'Avola
亮麗紅寶石色澤,閃爍著紫羅蘭光芒。豐富層次的氣味,帶有沉穩卻濃郁的成熟莓果味,細細帶出黑莓、肉桂、茴香及些微巴薩米可醋的香氣。穩重厚實的酒體,奔放鮮豔的悠長餘味。是一款宛如南義太陽般的溫暖酒款,呈現出Noto產區最獨特的Nero d’Avola葡萄。
手工採收自該產區最古老葡萄藤,去皮壓榨後浸漬於恆溫鐵桶中進行酒精發酵,之後放置於法國橡木桶中九個月。為了使大量葡萄汁均勻和諧,改放置不鏽鋼桶六個月後,再轉放置法國大橡木桶陳釀十個月。裝瓶前,再改放置不鏽鋼桶六個月。裝瓶後陳靜三十六個月。迷人的Cembali是皮耶耐托莊園酒莊累積多年經驗的成品,在優雅及尖銳中尋找出平衡點,為了讓大家品嘗到西西里最特別的葡萄品種。
燉牛肉料理、富有野味與肉味的菜餚,亦可搭配培根漢堡。
14.5% vol
750 ml
*2010年份《IVini Di Veronelli》維羅內利義大利葡萄酒指南-93分
*2010年份《International Wine and Spirit》國際葡萄酒暨烈酒-銀牌獎
*2010年份《Gambero Rosso》大紅蝦葡萄酒年鑑-兩杯獎