Barolo DOCG
巴羅洛紅葡萄酒
Piemonte
DOCG
100% Nebbiolo
深紅寶石色中映著貴氣的紫紅色調,釋放出成熟的野櫻桃、黑醋栗、桑葚、覆盆子果醬等迷人香味,悠長的餘韻中帶有乾草、胡椒、菸草以及皮革味;單寧結構穩健,使酒體均衡,口感圓潤又厚實。
產區內手工精選完美內比歐露葡萄,去梗之後以輕壓方式榨汁,避免帶出過多苦澀味,接著帶皮浸漬於恆溫28~32°C的不鏽鋼桶中進行發酵,再移至法國橡木桶中醇熟3年,裝瓶以後繼續陳放至少6個月,使酒質完熟,具備15~20年陳年潛力。
建議搭配牛肉、羊肉的首選之酒。
14.5% vol
750 ml
*《Gilbert&Gaillard 2015》2015 法國葡萄酒評鑑指南: 90/100
*《Decanter 2014》2014品醇客雜誌評鑑 – 17分 (即90/100)
* Paolo Basso 2014: 16.5分
* Ian d'Agata 2014:17,5分
* Michael Garner 2014:17分